Main
Roti Dhal Plaat
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minRoti Dhal Plaat
what you need
Ingredients
gele spliterwten (gespoeld)Pantry400 g
bloemGrains500 g
water (lauwwarm)Beverages250 ml
knoflook (geperst)Produce4 pieces
ui (gesnipperd)Produce2 pieces
komijn (gemalen)Spices2 g
kurkuma (gemalen)Spices2 g- masalaSpices3 g
zoutSpices8 g- zonnebloemoliePantry60 ml
per serving
Nutrition
441kcal
- Carbs
- 70 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
Rolling pin
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Dhal koken
- Spoel de spliterwten en kook ze in ruim water met de kurkuma tot ze zacht zijn.
- Pureer de dhal met een lepel tot een dikke, romige massa.
- Step 2
Dhal op smaak brengen
- Verhit de olie en fruit de ui en knoflook goudbruin.
- Voeg de komijn en masala toe en bak kort mee.
- Roer het mengsel door de dhal en breng op smaak met zout.
- Step 3
Rotideeg maken
- Meng de bloem met het water, een snuf zout en een scheutje olie tot een soepel deeg.
- Kneed het deeg goed door en laat het afgedekt rusten.
- Step 4
Roti bakken
- Verdeel het deeg in gelijke ballen en rol ze uit tot dunne ronde roti's.
- Bak de roti's in een droge hete pan tot ze gaar zijn en licht bruine vlekken krijgen.
- Step 5
Plaat opmaken
- Leg de roti's op een bakplaat en schep de dhal erover.
- Vouw of rol de roti met dhal op en serveer warm.