Starter
Roulés croustillants courgette & fromage
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRoulés croustillants courgette & fromage
what you need
Ingredients
courgette (râpée)Produce2 pieces
chèvre frais (émietté)Dairy150 g
oignon (émincé)Produce1 piece
cerfeuil (ciselé)Produce10 g
ail (émincé)Produce2 pieces
œuf (battu)Dairy1 piece- emmental (râpé)Dairy80 g
farinePantry40 g
chapelurePantry50 g
pavot bleuSpices10 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
origanSpices3 g- feuilles de brickPantry6 pieces
- menthe (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
343kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Grater
Frying pan
Mixing bowl
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Râper les courgettes.
- Émincer l'ail et l'oignon.
- Step 2
Faire revenir l'ail
- Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Step 3
Égoutter les courgettes
- Mettre les courgettes râpées dans un torchon et bien presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Step 4
Mélanger la garniture
- Dans un cul-de-poule, mélanger les courgettes, l'emmental, l'œuf, la farine, la chapelure et l'ail revenu.
- Ajouter le chèvre frais, le cerfeuil, le pavot bleu, l'origan, le sel et le poivre.
- Step 5
Monter les roulés
- Déposer la garniture sur les feuilles de brick et rouler fermement.
- Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
- Step 6
Enfourner
- Enfourner les roulés à 180 °C pour les réchauffer et les rendre croustillants.
- Step 7
Servir
- Servir les roulés avec un chèvre frais monté à la menthe.