Dessert
Sablés fondants à la confiture de fraise et amandes
1 h 15 minServes 24Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minSablés fondants à la confiture de fraise et amandes
what you need
Ingredients
amandes mouluesNuts & seeds200 g
maïzenaPantry30 g
sucrePantry100 g
beurre (ramolli)Dairy250 g- levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
- sucre vanillé (deux sachets)Pantry15 g
œufsDairy2 pieces
farine (jusqu'à obtenir une boule de pâte)Grains400 g- confiture de fraisePantry200 g
- graines de sésame (torréfiées)Nuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
200kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger les amandes moulues, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter le beurre ramolli et les œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.
- Step 2
Repos de la pâte
- Envelopper la boule de pâte et la laisser reposer au frais.
- Step 3
Façonner les sablés
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des disques.
- Déposer une petite quantité de confiture de fraise au centre de chaque disque et refermer ou former un creux.
- Step 4
Décorer et cuire
- Parsemer les sablés de graines de sésame torréfiées.
- Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 5
Refroidir
- Laisser refroidir les sablés sur la plaque avant de les décoller.