Bakery
Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt und Zimtzucker
1 h 5 minServes 12Nutri-Score D€
D
1 h 5 min
1 h 5 minSaftiger Apfelkuchen mit Joghurt und Zimtzucker
what you need
Ingredients
Äpfel (mittelgroß, in feine Stücke geschnitten)Produce3 pieces
Zitronensaft (zum Beträufeln)Produce15 ml
Butter (weich)Dairy175 g
ZuckerPantry150 g
Eier (zimmerwarm)Dairy3 pieces- Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone)Produce1 piece
Weizenmehl Type 550Grains250 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry8 g
Salz (1 Prise)Spices3 g- Backpulver (1/2 Päckchen)Pantry8 g
Griechischer Joghurt (10 % Fett)Dairy100 g- Zimtzucker (zum Bestreuen)Pantry20 g
per serving
Nutrition
246kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Mixing bowl
Hand mixer
Oven
step by step
Method
- Step 1
Ofen vorheizen und Äpfel vorbereiten
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel in feine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Step 2
Nasse Zutaten cremig rühren
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Step 3
Trockene Zutaten und Joghurt einrühren
- Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und den Joghurt zugeben.
- Alles kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4
Äpfel unterheben und Teig einfüllen
- Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Mit Zimtzucker bestreuen.
- Step 5
Backen
- Den Kuchen im heißen Ofen backen.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.