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Salade César au poulet frit
35 minServes 1Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minSalade César au poulet frit
what you need
Ingredients
escalope de poulet (découpée grossièrement)Meat150 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
persil (ciselé)Produce5 g
laitDairy50 ml
maïzenaPantry30 g- chapelureBakery50 g
- huile (pour la friture)Pantry100 ml
salade batavia (lavée)Produce100 g- tomate cerise (coupée en deux)Produce60 g
- marinade de cocoPantry30 ml
moutardePantry10 g- mayonnaisePantry40 g
assaisonnementSpices3 g- croûtonsBakery30 g
œuf (dur, coupé)Other2 pieces
fromage (en cubes)Dairy40 g
per serving
Nutrition
1,170kcal
- Carbs
- 62 g
- Proteins
- 55 g
- Fat
- 78 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer et paner le poulet
- Découper grossièrement l'escalope de poulet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil.
- Ajouter un peu de lait et mélanger.
- Réserver, puis enrober de maïzena et de chapelure.
- Step 2
Frire le poulet
- Chauffer un peu d'huile à feu moyen.
- Faire dorer le poulet, puis monter un peu le feu.
- Égoutter une fois bien doré.
- Step 3
Préparer la salade
- Disposer la salade batavia dans une assiette.
- Ajouter la tomate cerise.
- Imprégner d'un peu de marinade de coco.
- Step 4
Préparer la sauce César
- Mélanger la moutarde, la mayonnaise et l'assaisonnement.
- Step 5
Dresser la salade
- Ajouter les croûtons et le poulet frit.
- Ajouter les œufs durs et le fromage en cubes.
- Napper de sauce César et servir.