Main
Salade croustillante au poulet miso
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade croustillante au poulet miso
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en dés)Meat2 pieces
concombre (coupé en demi-rondelles)Produce1 piece
avocat (coupé en dés)Produce1 piece
roquette (une poignée)Produce30 g- coriandre fraîche (finement ciselée)Produce15 g
- aneth frais (finement ciselé)Produce15 g
- jus de citron (½ citron pressé)Produce15 ml
miso blancPantry15 g
sauce sojaPantry30 ml
mielPantry45 ml- huile de sésame grilléPantry30 ml
huile d'olivePantry30 ml
quinoa cuit (pour le crispy quinoa)Grains100 g- oignons rouges marinés (pickled red onions)Produce40 g
flocons de pimentSpices2 g
per serving
Nutrition
586kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 34 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger le miso, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et l'huile d'olive.
- Ajouter les dés de poulet et laisser mariner pendant la préparation du reste.
- Step 2
Préparer le concombre
- Couper le concombre en demi-rondelles.
- Ajouter un peu de sel et le jus de citron, puis laisser reposer quelques minutes.
- Step 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.
- Step 4
Préparer le crispy quinoa
- Étaler le quinoa cuit sur une plaque avec un filet d'huile d'olive.
- Enfourner et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Step 5
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélanger le concombre, la roquette, l'avocat, la coriandre et l'aneth.
- Ajouter le poulet encore chaud et verser un filet de la marinade restante.
- Step 6
Dresser et servir
- Terminer avec une généreuse poignée de crispy quinoa, quelques pickled red onions et des chili flakes selon votre goût.