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Salade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso
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Salade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso

25 minServes 2Nutri-Score B€
from @wazacook1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • orzoGrains250 g
  • thon au naturel (égoutté)Fish1 piece
  • courgette (coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • oignon rouge (finement émincé)Produce1 piece
  • maïs (égoutté)Produce60 g
  • menthe fraîche (feuilles)Produce8 g
  • miso rougePantry5 g
  • citron jaune (jus et zestes)Produce1 piece
  • mielPantry5 ml
  • huile d'olivePantry40 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

689kcal

Carbs
98 g
Proteins
24 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Colander
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper la courgette en petits morceaux.
    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Égoutter le thon et le maïs.
    Step 1

  2. Cuire l'orzo

    • Cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter puis rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'il ne colle.
    Step 2

  3. Sauter la courgette

    • Faire sauter les morceaux de courgette dans une poêle avec un filet d'huile.
    • Elle doit rester bien croquante.
    Step 3

  4. Préparer la vinaigrette au miso

    • Dans un saladier, délayer le miso rouge avec le jus de citron en fouettant.
    • Ajouter le miel, l'huile d'olive et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Step 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter l'orzo refroidi dans le saladier avec la sauce.
    • Ajouter la courgette, l'oignon rouge, le thon, le maïs, le zeste de citron et la menthe fraîche.
    • Mélanger bien le tout.
    Step 5

  6. Dresser et déguster

    • Dresser plusieurs belles cuillères de salade dans l'assiette.
    • Ajouter un trait de jus de citron et quelques feuilles de menthe.
    Step 6
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