Starter
Salade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
what you need
Ingredients
mâche (lavée et essorée)Produce60 g- roquette (lavée et essorée)Produce60 g
- tomate cœur de bœuf (coupée en tranches)Produce2 pieces
burrata (égouttée)Dairy2 pieces
crème de balsamiquePantry30 ml- crème de basilicPantry30 g
huile d'olivePantry30 ml- huile truffée (facultatif)Pantry10 ml
- tomate séchée (égouttée et émincée)Pantry30 g
per serving
Nutrition
391kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de verdure
- Disposer la mâche et la roquette dans un saladier ou sur un plat de service.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Step 2
Ajouter les tomates
- Trancher la tomate cœur de bœuf et la répartir sur la salade.
- Parsemer de tomates séchées émincées et arroser d'un peu d'huile truffée si souhaité.
- Step 3
Déposer la burrata
- Poser la burrata au centre de la salade.
- La déchirer légèrement à la main.
- Step 4
Assaisonner et servir
- Napper de crème de basilic et de crème de balsamique.
- Ajouter un généreux filet d'huile d'olive et servir aussitôt.