Starter
Salade de concombre à la Logan (sauce soja, sésame et poulet)
20 minServes 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSalade de concombre à la Logan (sauce soja, sésame et poulet)
what you need
Ingredients
concombre (non épluché, coupé en fines rondelles à la mandoline)Produce1 piece
blanc de poulet (cuit et assaisonné comme le concombre)Meat200 g
sauce sojaPantry20 ml
huile de sésamePantry10 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
sucrePantry5 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g- cacahuètes (concassées)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
253kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 25 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mandoline
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Trancher le concombre
- Laver le concombre sans l'éplucher.
- Le trancher en fines rondelles à la mandoline.
- Step 2
Préparer l'assaisonnement
- Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre.
- Ajouter les graines de sésame.
- Step 3
Assaisonner le concombre
- Ajouter les rondelles de concombre dans le saladier.
- Mélanger pour bien enrober.
- Step 4
Cuire et assaisonner le poulet
- Cuire le poulet à la poêle.
- L'assaisonner exactement de la même manière que le concombre.
- Step 5
Dresser et servir
- Ajouter le poulet sur la salade de concombre.
- Parsemer de cacahuètes concassées et servir.