Starter
Salade de Couac
25 minServes 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade de Couac
what you need
Ingredients
couac (farine de manioc grillée)Grains250 g
citrons (coupés en deux)Produce2 pieces
origan (séché)Spices5 g
thym (séché)Spices3 g
persil (ciselé)Produce10 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
eauBeverages60 ml
piment frais (émietté)Produce1 piece
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
avocat (bien mûr, coupé en dés)Produce1 piece
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
per serving
Nutrition
273kcal
- Carbs
- 55 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce aux citrons et aux épices
- Presser le jus des citrons coupés en deux dans un bol.
- Ajouter l'origan, le thym, le persil, le sel et le poivre.
- Verser un peu d'eau pour diluer légèrement et mélanger.
- Step 2
Ajouter le piment et laisser épaissir
- Émietter le piment frais dans la sauce et mélanger.
- Réserver de côté pour que la sauce épaississe tranquillement.
- Step 3
Couper les légumes
- Couper la tomate, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
- Mettre le concombre dans un petit bol.
- Step 4
Assembler la salade
- Réunir tous les légumes coupés dans un bol.
- Ajouter le couac et la sauce, puis mélanger.