Starter
Salade de pommes de terre aux œufs
35 minServes 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minSalade de pommes de terre aux œufs
what you need
Ingredients
pommes de terre (type ratte ou grenaille, lavées)Produce600 g
œufsDairy4 pieces
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
cornichons (coupés en rondelles)Pantry10 pieces
persil frais (ciselé)Produce5 g
huile d'olivePantry45 ml- vinaigre de cidrePantry15 ml
moutardePantry5 g
ail (hachée (optionnel))Produce1 piece
selSpices5 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
282kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Couper en rondelles ou en cubes.
- Step 2
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans de l'eau bouillante.
- Refroidir sous l'eau froide, écaler et couper en morceaux.
- Step 3
Préparer les autres ingrédients
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper les cornichons en rondelles.
- Ciseler le persil.
- Step 4
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et l'ail.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Step 5
Assembler la salade
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les œufs, l'oignon, les cornichons et le persil.
- Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
- Step 6
Déguster
- Servir frais ou légèrement tiède, en accompagnement ou en plat principal.