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Salade de quinoa, saumon mariné et légumes
30 minServes 2Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minSalade de quinoa, saumon mariné et légumes
what you need
Ingredients
quinoa (cuit à l'eau)Grains120 g
concombre (coupé en dés)Produce0.5 pieces
tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
avocat (coupé en dés)Produce0.5 pieces
pavé de saumon (coupé en dés)Fish150 g
sauce soja (pour la marinade)Pantry15 ml
huile d'olive (une cuillère à soupe pour la cuisson, une pour la vinaigrette)Pantry30 ml
eau (pour la vinaigrette)Other15 ml
vinaigre balsamique (pour la vinaigrette)Pantry15 ml
moutarde (une demi cuillère à café)Pantry2.5 ml
selSpices2 g
herbes aromatiquesSpices2 g
per serving
Nutrition
457kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Step 2
Mariner le saumon
- Couper le pavé de saumon en dés.
- Laisser mariner les dés dans la sauce soja quelques minutes.
- Step 3
Préparer la vinaigrette allégée
- Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre balsamique et la moutarde au fouet.
- Assaisonner avec le sel et les herbes aromatiques.
- Step 4
Saisir le saumon
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Faire revenir les dés de saumon marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 5
Dresser la salade
- Couper le concombre, les tomates cerises et l'avocat.
- Répartir le quinoa, les légumes et le saumon dans les assiettes.
- Arroser de vinaigrette et mélanger.