Starter
Salade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
what you need
Ingredients
ravioles du Dauphiné (séparées délicatement)Fresh300 g
tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g- olives noires grecques (égouttées)Produce80 g
fêta (émiettée)Dairy100 g- artichauts marinés (égouttés, coupés en quartiers)Produce150 g
- mâche (lavée et essorée)Produce100 g
bresaola (en tranches fines)Meat80 g
huile d'olive (pour la cuisson et la vinaigrette)Pantry30 ml
vinaigre de vin rougePantry15 ml
moutarde de DijonPantry5 ml
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
579kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Séparer les ravioles
- Détacher délicatement les ravioles les unes des autres à l'aide d'un couteau.
- Step 2
Poêler les ravioles
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire colorer les ravioles jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Step 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.
- Saler et poivrer, puis émulsionner au fouet.
- Step 4
Assembler la salade
- Disposer la mâche dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, les olives noires, les artichauts marinés, la bresaola et la fêta émiettée.
- Ajouter les ravioles poêlées et arroser de vinaigrette.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.
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