Starter
Salade dense de haricots, pois chiches et feta
20 minServes 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade dense de haricots, pois chiches et feta
what you need
Ingredients
haricots blancs (great northern) (égouttés et rincés)Pantry400 g- pois chiches (égouttés et rincés)Pantry400 g
concombres persans (en dés)Produce2 pieces- tomates cerises (coupées en deux)Produce250 g
- olives Kalamata (égouttées)Pantry80 g
oignon rouge (finement émincé)Produce1 piece
persil frais (haché)Produce20 g- aneth frais (haché)Produce10 g
yaourt grecDairy150 g
huile d'olivePantry60 ml- jus de citron (fraîchement pressé)Produce30 ml
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
sel de merSpices5 g- vinaigre blancPantry5 ml
poivre noir (moulu)Spices2 g
feta (émiettée)Dairy200 g
per serving
Nutrition
368kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et les herbes
- Égoutter et rincer les haricots blancs et les pois chiches.
- Couper les concombres en dés et les tomates cerises en deux.
- Émincer finement l'oignon rouge, hacher le persil et l'aneth, égoutter les olives.
- Step 2
Préparer la vinaigrette au yaourt
- Mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail haché, le sel de mer et le vinaigre blanc.
- Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Step 3
Assembler la salade
- Réunir les haricots, pois chiches, concombres, tomates, olives, oignon rouge, persil et aneth dans un saladier.
- Arroser de vinaigrette et mélanger soigneusement.
- Saler et poivrer sur le dessus.
- Step 4
Garnir et réserver au frais
- Émietter la feta sur toute la salade.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au repas.
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