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Salade diet keto au poulet et burrata
25 minServes 1Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade diet keto au poulet et burrata
recipe by
My Healthy Habits ☀️
@my.healthyhabits
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what you need
Ingredients
filet de poulet (coupé en morceaux)Meat120 g
œuf (dur)Dairy1 piece
pousses d'épinard (lavées)Produce60 g
avocat (coupé en dés)Produce0.5 pieces- tomates cerises (coupées en deux)Produce80 g
burrata (égouttée)Dairy0.5 pieces
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
moutardePantry10 g- herbes de ProvenceSpices2 g
- piment douxSpices2 g
huile d'olivePantry20 ml- jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml
per serving
Nutrition
601kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Cuire l'œuf
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur, puis le refroidir et l'écaler.
- Step 2
Cuire le poulet
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment doux.
- Saisir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Step 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger la moutarde, le jus de citron et le reste d'huile d'olive.
- Saler et poivrer, puis émulsionner.
- Step 4
Dresser la salade
- Répartir les pousses d'épinard dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, l'avocat, l'œuf coupé en quartiers et le poulet.
- Déposer la burrata et arroser de vinaigrette.