Main
Salade hyper protéinée au poulet, œufs et croûtons
25 minServes 1Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade hyper protéinée au poulet, œufs et croûtons
what you need
Ingredients
jeunes pousses (égouttées)Produce100 g
poulet cuit (émietté ou en morceaux)Meat200 g
œufs durs (coupés en quartiers)Dairy2 pieces
pain de mie complet (coupé en cubes)Bakery2 pieces- pois chiches grillésPantry40 g
- pesto rougePantry10 g
parmesan (râpé)Dairy10 g- carré fraisDairy2 pieces
huile d'olivePantry5 ml- jus de citronProduce15 ml
- sauce soja sucréePantry5 ml
moutardePantry5 ml
selSpices1 g
poivre (moulu)Spices1 g
thymSpices1 g
per serving
Nutrition
935kcal
- Carbs
- 55 g
- Proteins
- 100 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer les croûtons
- Couper le pain de mie complet en cubes.
- Enfourner les cubes à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Step 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja sucrée et la moutarde.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym, puis bien fouetter.
- Step 3
Dresser la salade
- Égoutter les jeunes pousses et les déposer dans un saladier.
- Ajouter le poulet cuit, les œufs durs coupés en quartiers et les croûtons.
- Répartir les pois chiches grillés, le parmesan, le pesto rouge et les carrés frais.
- Step 4
Assaisonner et servir
- Arroser la salade de sauce et mélanger juste avant de déguster.