Dessert
Samia (Calbeluz) à la semoule et fleur d'oranger
1 h 10 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 10 min
1 h 10 minSamia (Calbeluz) à la semoule et fleur d'oranger
what you need
Ingredients
sucre (pour le sirop)Pantry300 g
eau (pour le sirop)Beverages480 ml- sucre (pour la semoule)Pantry400 g
semoule grosseGrains540 g
huilePantry60 ml
laitDairy60 ml- fleur d'orangerPantry30 ml
beurre (pour le plat)Dairy15 g
amandes (écrasées)Nuts & seeds80 g- amandes (entières pour la décoration)Nuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
457kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Baking dish
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le sirop
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Laisser bouillir à feu moyen jusqu'à dissolution totale du sucre.
- Step 2
Mélanger la semoule et le sucre
- Dans un saladier, mélanger la semoule grosse avec le sucre.
- Step 3
Incorporer l'huile et le lait
- Verser l'huile et le lait dans la semoule.
- Incorporer petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Step 4
Parfumer à la fleur d'oranger
- Ajouter la fleur d'oranger dans la préparation et mélanger.
- Step 5
Monter le plat
- Beurrer le plat.
- Étaler la moitié de la semoule au fond.
- Répartir les amandes écrasées au milieu.
- Couvrir avec le reste de la semoule et lisser les bords.
- Step 6
Décorer
- Tracer des traits pour repérer les parts.
- Déposer les amandes entières sur les traits.
- Step 7
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Step 8
Arroser de sirop
- Verser le sirop sur la semoule encore chaude.
- Laisser la semoule absorber tout le sirop.