Snack
Samoussas maison à la viande hachée et pommes de terre
1 hServes 12Nutri-Score C€
C
1 h
1 hSamoussas maison à la viande hachée et pommes de terre
recipe by
Les délices de Grâce
@lesdelicesdegrace
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what you need
Ingredients
pommes de terre (précuites, coupées en dés)Produce500 g
viande hachéeMeat400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
oignon vert (ciselé)Produce2 pieces
ail (écrasé)Produce3 pieces
currySpices5 g
quatre-épicesSpices3 g
selSpices6 g
huile (pour la cuisson)Pantry60 ml
farine (pour la colle)Pantry30 g
eau (pour la colle)Beverages40 ml- feuilles de samoussa (bandes de 3 cm de large)Pantry12 pieces
per serving
Nutrition
144kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon.
- Ajouter l'ail puis la viande hachée, mélanger et laisser cuire.
- Saler, ajouter les pommes de terre en dés et l'oignon vert, mélanger.
- Step 2
Assaisonner la farce
- Ajouter le curry, le quatre-épices et le sel.
- Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit prête.
- Step 3
Préparer la colle
- Mélanger la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Step 4
Former la poche
- Plier la bande de feuille en triangle et coller le bord avec la colle.
- Appuyer fermement pour que la poche ne se décolle pas.
- Aligner les bords trait pour trait et coller pour fermer la poche.
- Step 5
Garnir et fermer les samoussas
- Remplir la poche de farce sans trop la charger.
- Coller le rabat, aligner les bords et fermer le rouleau restant.
- Vérifier que les petites ouvertures sur les côtés sont bien fermées.
- Step 6
Cuire à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen avec de l'huile.
- Ajouter les samoussas et les tourner de temps en temps.
- Les retirer lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants.
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