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Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées
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Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées

1 h 30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @lilouu.cookies30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • escalope de poulet (coupée grossièrement)Meat400 g
  • sachet papillote Maggi tomate & paprikaPantry1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • piment de CayenneSpices2 g
  • thymSpices2 g
  • oignon rouge (haché)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • mielPantry5 ml
  • eauOther50 ml
  • pain maison (baguettes ou pains individuels)Bakery2 pieces
  • pesto vertPantry40 g
  • roquetteProduce30 g
  • tomates séchéesPantry40 g
  • burrataDairy125 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • chiliSpices2 g
  • crème de vinaigre balsamiquePantry20 ml

per serving

Nutrition

785kcal

Carbs
65 g
Proteins
53 g
Fat
35 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Tongs

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Couper grossièrement l'escalope de poulet.
    • Mélanger avec le sachet papillote Maggi tomate & paprika, l'huile d'olive, le piment de Cayenne et le thym.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet mariné dans une poêle bien chaude.
    • Une fois cuit, réserver de côté.
    Step 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir l'oignon rouge et l'ail hachés.
    Step 3

  4. Effilocher le poulet

    • Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
    Step 4

  5. Mijoter la farce

    • Ajouter l'oignon cuit et le poulet effiloché dans la poêle.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Ajouter le concentré de tomate, un fond d'eau et le miel.
    • Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre.
    Step 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto vert sur le pain.
    • Ajouter la roquette, la farce de poulet effiloché, les tomates séchées et la burrata.
    • Verser un filet d'huile d'olive, parsemer de ciboulette et de chili.
    • Terminer par un filet de crème de vinaigre balsamique.
    Step 6
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