Main
Sandwich au poulet épicé et mayonnaise au poivron grillé
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSandwich au poulet épicé et mayonnaise au poivron grillé
what you need
Ingredients
poivron (épépiné et coupé en lanières)Produce1 piece- poivron rouge (épépiné et coupé en lanières)Produce3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
escalope de poulet (coupée en lanières)Meat500 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
cumin (en poudre)Spices3 g
poudre d'ailSpices3 g
piment rouge (en poudre)Spices3 g
coriandre (moulue)Spices2 g
œuf (à température ambiante)Dairy1 piece
huile de tournesolPantry170 ml
ail (gousses pelées)Produce2 pieces- sel (pour la mayonnaise)Spices2 g
- piment rouge (en poudre, pour la mayonnaise)Spices3 g
mozzarella (râpée)Dairy150 g
gruyère (râpé)Dairy100 g- pain tortilla ou libanaisBakery4 pieces
per serving
Nutrition
669kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Immersion blender
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et le poulet
- Mélanger les lanières de poivron, de poivron rouge et l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, la poudre d'ail, le piment rouge et la coriandre.
- Ajouter les lanières de poulet et bien enrober le tout.
- Step 2
Enfourner
- Étaler la préparation sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
- Step 3
Réaliser la mayonnaise épicée
- Mixer l'œuf, l'ail, le sel et le piment rouge.
- Verser l'huile de tournesol en filet tout en mixant jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme.
- Ajouter les poivrons rouges grillés et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Step 4
Monter les sandwichs
- Garnir chaque tortilla de poulet et de légumes rôtis.
- Napper de mayonnaise épicée et parsemer de mozzarella et de gruyère.
- Refermer et faire griller à la poêle ou au four jusqu'à ce que le fromage fonde.