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Sandwich Trisapori maison
2 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minSandwich Trisapori maison
what you need
Ingredients
eauBeverages400 ml
levure boulangère (1 sachet)Pantry1 piece
huile d'olive (un filet, plus pour badigeonner)Pantry30 ml
miel (2 cuillères à café)Pantry10 ml
farineGrains500 g
selSpices10 g
oignons (coupés en tranches fines, caramélisés)Produce2 pieces
poivrons (confits)Produce2 pieces- pesto au parmesanPantry60 g
stracciatellaDairy200 g- tomates confitesPantry80 g
charcuterie (tranches fines)Meat120 g
per serving
Nutrition
633kcal
- Carbs
- 100 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base liquide
- Verser l'eau dans un bol
- Ajouter la levure boulangère, l'huile d'olive et le miel
- Mélanger le tout à la fourchette et laisser reposer
- Step 2
Former la pâte
- Ajouter la farine et le sel
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle texture
- Step 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser de côté
- Couvrir à nouveau et laisser lever une seconde fois
- Step 4
Travailler la pâte
- Humidifier légèrement la main et tirer la pâte
- Répéter le geste
- Step 5
Étirer et reposer la pâte
- Verser de l'huile sur du papier sulfurisé et déposer la pâte
- Étirer la pâte et laisser reposer
- Step 6
Préparer les garnitures
- Couper les oignons en tranches assez fines et les faire caraméliser
- Préparer les poivrons confits
- Step 7
Cuire les pains
- Badigeonner la pâte d'huile et la replier sur elle-même pour faciliter la découpe
- Enfourner les pains à 200 °C
- Step 8
Garnir les sandwichs
- Tartiner un côté de pesto au parmesan
- Étaler la stracciatella sur l'autre côté
- Ajouter les tomates confites, les oignons caramélisés et les poivrons
- Terminer avec la charcuterie