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Sandwichs au poulet crispy et pain frit aux corn flakes
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Sandwichs au poulet crispy et pain frit aux corn flakes

1 h 15 minServes 4Nutri-Score D€€
from @gumball.cuisine2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • lait (tiède)Dairy250 ml
  • levure boulangère (émiettée)Pantry7 g
  • œuf (un pour la pâte, un pour la panure)Dairy2 pieces
  • farine (pour la pâte et la panure)Pantry400 g
  • selSpices6 g
  • beurre (fondu)Dairy40 g
  • corn flakes (écrasés)Pantry250 g
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
  • paprikaSpices6 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • sauce piquantePantry30 ml
  • huile de friturePantry750 ml
  • sauce burgerPantry80 g
  • salade (feuilles lavées)Produce4 pieces
  • sauce cheddarPantry100 g

per serving

Nutrition

778kcal

Carbs
85 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Slotted spoon
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un grand saladier, mélanger le lait tiède avec la levure.
    • Ajouter l'œuf, la farine, le sel, le beurre fondu et les corn flakes.
    • Pétrir vigoureusement à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 1

  2. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède.
    Step 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner les morceaux de poulet avec le paprika, l'ail haché et la sauce piquante.
    • Bien mélanger pour enrober chaque morceau.
    Step 3

  4. Paner le poulet

    • Tremper chaque morceau dans la farine puis dans l'œuf battu.
    • Rouler les morceaux dans les corn flakes écrasés.
    • Déposer sur une plaque de cuisson.
    Step 4

  5. Cuire le poulet au four

    • Enfourner la plaque à 200 °C jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.
    Step 5

  6. Façonner les pains

    • Reprendre la pâte, former des petites boules et les étaler au rouleau.
    • Plier chaque cercle en deux pour former des petites poches.
    • Badigeonner de beurre ou d'œuf et recouvrir de corn flakes écrasés.
    Step 6

  7. Frire les pains

    • Faire frire les pains dans une poêle remplie d'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 7

  8. Monter les sandwichs

    • Ouvrir délicatement chaque pain frit avec les doigts.
    • Tartiner l'intérieur de sauce burger.
    • Ajouter une feuille de salade et glisser le poulet crispy au milieu.
    • Napper généreusement de sauce cheddar sur le dessus.
    Step 8
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