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Sauce à la menthe style restaurant indien
Sauce

Sauce à la menthe style restaurant indien

15 minServes 6Nutri-Score C€
from @shivshackfood1 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • feuilles de menthe (fraîches, tiges retirées)Produce60 g
  • coriandre (fraîche, tiges retirées)Produce60 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • glaçonOther1 piece
  • ail (gousses pelées)Produce2 pieces
  • piments verts (épépinés)Produce2 pieces
  • yaourt (nature, entier)Dairy300 g
  • mielPantry15 ml
  • chutney de manguePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • sauce à la menthe du commercePantry15 ml

per serving

Nutrition

43kcal

Carbs
5 g
Proteins
2 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Spatula

step by step

Method

  1. Mixer les herbes

    • Mettre les feuilles de menthe et la coriandre dans le mixeur.
    • Ajouter le jus de citron et le glaçon pour préserver la couleur verte.
    • Ajouter l'ail et les piments verts.
    Step 1

  2. Obtenir une sauce verte vive

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce vert vif.
    Step 2

  3. Assembler la sauce au yaourt

    • Dans un second mixeur, mettre le yaourt et la sauce verte mixée.
    • Ajouter le miel, le chutney de mangue, le sel et le poivre.
    • Ajouter la sauce à la menthe du commerce pour plus de saveur.
    Step 3

  4. Mixer jusqu'à texture lisse

    • Mixer jusqu'à ce que la sauce soit très lisse et onctueuse.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir la sauce à la menthe avec des samoussas, des rouleaux de printemps ou tout autre bouchée.
    Step 5
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