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Sauce crémeuse aux champignons
Sauce

Sauce crémeuse aux champignons

25 minServes 4Nutri-Score C€
from @m_cooking21 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • champignons bruns et blancs (nettoyés, pied légèrement coupé, tranchés)Produce400 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (râpé)Produce2 pieces
  • huilePantry15 ml
  • beurreDairy5 g
  • bouillon de légumesPantry250 ml
  • crèmeDairy200 ml
  • maïzena (délayée dans un peu d'eau)Pantry5 g
  • eau (pour délayer la maïzena)Other30 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • poivron en poudreSpices3 g

per serving

Nutrition

148kcal

Carbs
7 g
Proteins
4 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les champignons

    • Nettoyer les champignons et couper légèrement le pied.
    • Trancher les champignons en lamelles.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail râpé.
    Step 2

  3. Faire sauter les champignons

    • Ajouter les tranches de champignons dans la poêle.
    • Faire sauter jusqu'à coloration.
    Step 3

  4. Déglacer et ajouter la crème

    • Déglacer avec le bouillon de légumes.
    • Bien mélanger puis ajouter la crème.
    Step 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Step 5

  6. Épaissir la sauce

    • Mélanger la maïzena avec l'eau.
    • Verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement.
    Step 6

  7. Assaisonner et finir

    • Ajouter le poivre, la poudre de poivron et le sel.
    • Incorporer le persil ciselé et servir.
    Step 7
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