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Sauce graine
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Sauce graine

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @kay_togg1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • graine de palme pilée (pilée)Pantry500 g
  • eauBeverages1 litre
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate (coupée en morceaux)Produce2 pieces
  • cabelet (coupé)Produce1 piece
  • selSpices5 g
  • viande (en morceaux)Meat500 g
  • cage (adjovan) (bien nettoyé)Fish300 g
  • poudre de poissonFish20 g
  • poudre de crevetteFish20 g

per serving

Nutrition

460kcal

Carbs
15 g
Proteins
33 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Sieve
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la graine

    • Mettre la graine pilée dans l'eau et tamiser.
    • Verser le jus obtenu dans la marmite.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et la viande

    • Ajouter l'oignon, la tomate, le cabelet et le sel.
    • Quand la sauce bout, ajouter la viande.
    Step 2

  3. Ajouter le cage

    • Ajouter le cage bien nettoyé.
    • Laisser bouillir tranquillement.
    Step 3

  4. Mixer les légumes

    • Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Step 4

  5. Finaliser la sauce

    • Reverser la purée lisse dans la marmite.
    • Ajouter la poudre de poisson et la poudre de crevette.
    • Réajuster le sel.
    Step 5

  6. Cuire à feu doux

    • Laisser cuire à feu moyen puis doux, tout doucement, jusqu'à ce que la sauce rende son huile.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir la sauce graine bien chaude avec du riz.
    Step 7
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