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Sauce graine
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSauce graine
what you need
Ingredients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat800 g
sauce graine (filtrée)Pantry800 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
tomates (coupées en morceaux)Produce2 pieces
ail (haché)Produce3 pieces- cubes crevettes (émiettés)Pantry2 pieces
poudre de crevetteSpices10 g- poudre de gomboSpices10 g
crabes (nettoyés)Fish500 g
crevettes (décortiquées)Fish300 g- huilePantry30 ml
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
per serving
Nutrition
513kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Step 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Step 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Step 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Step 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Step 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.