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Sauce oignon ivoirienne (pour attiéké, alloco ou riz)
Sauce

Sauce oignon ivoirienne (pour attiéké, alloco ou riz)

35 minServes 4Nutri-Score B€
from @sarahcookiing1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huilePantry60 ml
  • oignon (émincé)Produce3 pieces
  • carottes (coupées en dés)Produce2 pieces
  • poivron (coupé en dés)Produce1 piece
  • tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
  • feuille de laurierSpices2 pieces
  • tomate concentréePantry30 g
  • persil (ciselé (frais ou séché))Produce10 g
  • eauOther250 ml
  • paprikaSpices5 g
  • ail (écrasé)Produce2 pieces
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • poisson en poudreFish10 g
  • crevettes en poudreFish10 g
  • selSpices4 g
  • piment (facultatif, émincé)Spices1 piece

per serving

Nutrition

194kcal

Carbs
11 g
Proteins
3 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'huile et les légumes

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la tomate.
    Step 1

  2. Ajouter les aromates et l'eau

    • Ajouter la feuille de laurier, la tomate concentrée et le persil.
    • Verser l'eau.
    Step 2

  3. Laisser cuire les légumes

    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le paprika, l'ail et le poivre (et les épices de votre choix).
    • Ajouter le poisson en poudre et les crevettes en poudre, puis saler.
    • Ajouter un oignon supplémentaire et le piment si souhaité.
    Step 4

  5. Mijoter à petit feu

    • Laisser cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que la sauce soit bien fondue et parfumée.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir la sauce chaude avec de l'attiéké, de l'alloco, du riz ou des pâtes.
    Step 6
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