Main
Saucisses, compote et purée mousseline à la belge
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSaucisses, compote et purée mousseline à la belge
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce1 kg
beurre (en morceaux)Dairy60 g
lait (tiédi)Dairy150 ml
selSpices5 g
saucissesMeat4 pieces
compote de pommes sans morceaux (lisse)Pantry400 g- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
449kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Préparer la purée mousseline
- Égoutter les pommes de terre.
- Écraser avec le beurre et le lait tiède jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Saler et réserver au chaud.
- Step 3
Cuire les saucisses
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les saucisses en les retournant régulièrement.
- Step 4
Dresser et déguster
- Servir la purée mousseline avec la compote sans morceaux et les saucisses.
- Tremper la saucisse dans la compote puis dans la purée.
most cooked first