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Saumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
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Saumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @violettepalix1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chou-fleur (coupé en petits bouquets)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • cumin (moulu)Spices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • piment (en poudre ou flocons)Spices1 g
  • herbes séchéesSpices2 g
  • pavés de saumonFish2 pieces
  • sauce sojaPantry15 ml
  • huile de sésame noirePantry10 ml
  • vinaigrePantry10 ml
  • mielPantry15 ml
  • ail (gousse pressée)Produce1 piece
  • gingembre (râpé)Produce5 g
  • avocat (en tranches)Produce1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds5 g

per serving

Nutrition

420kcal

Carbs
23 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer le chou-fleur

    • Couper le chou-fleur en petits bouquets.
    • Répartir les bouquets bien à plat sur une plaque de cuisson.
    Step 1

  2. Assaisonner le chou-fleur

    • Arroser d'huile d'olive.
    • Saupoudrer de cumin, paprika, piment et herbes séchées, puis mélanger.
    Step 2

  3. Rôtir le chou-fleur

    • Enfourner et laisser rôtir.
    • Au bout de 10 à 15 min, retourner les bouquets.
    Step 3

  4. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre et le miel.
    • Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.
    Step 4

  5. Mariner le saumon

    • Verser la marinade sur les pavés de saumon dans un plat.
    • Laisser mariner le temps de cuisson du chou-fleur.
    Step 5

  6. Cuire le saumon

    • Enfourner le saumon dans son plat.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
    Step 6

  7. Dresser

    • Disposer le chou-fleur rôti et le saumon dans les assiettes.
    • Ajouter l'avocat en tranches et parsemer de graines de sésame.
    Step 7
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