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Schnelle Kürbissuppe
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Schnelle Kürbissuppe

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @lydia.ivanovna1 import1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kürbis (klein, gewürfelt)Produce1 piece
  • Karotten (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Zwiebeln (gewürfelt)Produce2 pieces
  • SchlagsahneDairy200 ml
  • Olivenöl (zum Andünsten)Pantry20 ml
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Gemüsebrühe (Pulver)Pantry15 g
  • Wasser (kochend)Other700 ml
  • Crispy Chili Oil (zum Toppen)Pantry15 ml
  • Kürbiskerne (zum Toppen)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

232kcal

Carbs
20 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Gemüse andünsten

    • Kürbis, Karotten und Zwiebeln würfeln.
    • Olivenöl im Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
    Step 1

  2. Würzen und aufgießen

    • Mit Knoblauchpulver, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
    • Mit kochendem Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist.
    Step 2

  3. Weich kochen

    • Das Gemüse köcheln lassen, bis es durch ist.
    Step 3

  4. Pürieren und Sahne einrühren

    • Die Suppe fein pürieren.
    • Schlagsahne einrühren.
    Step 4

  5. Abschmecken und anpassen

    • Gegebenenfalls nachwürzen.
    • Je nach gewünschter Cremigkeit Wasser hinzugeben.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Mit Schlagsahne, Crispy Chili Oil und Kürbiskernen toppen.
    • Dazu passt ein Grilled Cheese Sandwich.
    Step 6
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