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Shakshuka revisitée aux lentilles corail
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Shakshuka revisitée aux lentilles corail

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @mange_ris_aime1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
  • cumin mouluSpices5 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • tomates concasséesPantry400 g
  • lentilles corail (rincées)Grains200 g
  • bouillon de légumesPantry400 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noirSpices2 g
  • œufsDairy4 pieces
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

188kcal

Carbs
20 g
Proteins
10 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Step 1

  2. Ajouter les épices et les tomates

    • Ajouter le cumin et le paprika fumé, mélanger.
    • Verser les tomates concassées et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Cuire les lentilles corail

    • Ajouter les lentilles corail rincées et le bouillon de légumes.
    • Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
    Step 3

  4. Pocher les œufs

    • Former des puits dans la sauce et y casser les œufs.
    • Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir bien chaud, directement dans la poêle.
    Step 5
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