Drink
Shots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
3 h 20 minServes 6Nutri-Score E€€
E
3 h 20 min
3 h 20 minShots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
what you need
Ingredients
citron vert (5 pressés en jus, 6 vidés de leur pulpe)Produce11 pieces
sucre cassonadePantry40 g
tequilaBeverages150 ml- fleurs d'hibiscus séchées (séchées)Pantry5 g
- feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide)Pantry3 pieces
graines de sésame (pour la décoration)Nuts & seeds5 g
per serving
Nutrition
35kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Sieve
Mixing bowl
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Préparer le mélange citron vert, sucre et hibiscus
- Presser le jus des citrons verts dans un saladier.
- Ajouter le sucre cassonade, la tequila et les fleurs d'hibiscus séchées.
- Mélanger et laisser infuser pour le goût et la couleur.
- Step 2
Filtrer le mélange
- Passer la préparation au tamis pour retirer les fleurs d'hibiscus.
- Step 3
Chauffer et incorporer la gélatine
- Verser le mélange filtré dans une casserole et le faire chauffer sans bouillir.
- Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies et mélanger jusqu'à dissolution.
- Step 4
Évider les citrons verts
- Couper les citrons verts en deux et retirer la pulpe pour ne garder que les écorces.
- Step 5
Remplir et laisser prendre au frais
- Verser le mélange dans les écorces de citron vert.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée soit prise.
- Step 6
Décorer et servir
- Parsemer de graines de sésame pour l'illusion pastèque.
- Servir bien frais.