Drink
Sirop Pumpkin Spice Latte (élixir d'automne à la citrouille)
30 minServes 10Nutri-Score D€
D
30 min
30 minSirop Pumpkin Spice Latte (élixir d'automne à la citrouille)
recipe by
@enchantee_melusine
@enchantee_melusine
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what you need
Ingredients
eauOther300 ml
cassonadePantry300 g
purée de courge (4 cuillères à soupe)Produce60 g
4 épices (5 cuillères à café)Spices25 g
bâton de cannelle (optionnel)Spices1 piece
café (chaud, pour le service)Beverages240 ml
lait (chaud, pour le service)Dairy480 ml
crème fouettée (pour le service, optionnel)Dairy100 ml
per serving
Nutrition
153kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Sieve- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer le sirop de base
- Verser l'eau et la cassonade à quantité égale dans une casserole.
- Chauffer rapidement en remuant jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
- Step 2
Ajouter les épices et la courge
- Ajouter la purée de courge, le mélange 4 épices et le bâton de cannelle.
- Mélanger pour bien homogénéiser.
- Step 3
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
- Step 4
Filtrer le sirop
- Filtrer finement le sirop, sans se presser, pour obtenir un élixir limpide.
- Conserver au frais une à deux semaines et garder la compotée de courge épicée restante pour d'autres préparations.
- Step 5
Dresser le Pumpkin Spice Latte
- Verser la quantité voulue de sirop au fond d'une tasse.
- Ajouter le café et le lait chaud.
- Couronner d'un peu de crème fouettée et déguster.