Bakery
Školske kifle
4 hServes 12Nutri-Score C€
C
4 h
4 hŠkolske kifle
what you need
Ingredients
glatko brašnoGrains500 g
mlijeko (mlako)Dairy230 ml
jajeDairy2 pieces
svježi kvasac (kiselotijesto)Pantry200 g
šećerPantry15 g
solSpices15 g
maslac (omekšao)Dairy40 g- jaje (razmućeno, za premaz)Dairy1 piece
- mlijeko (za premaz)Dairy15 ml
per serving
Nutrition
200kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Zamijesiti tijesto
- Sve sastojke staviti u zdjelu miksera.
- Miksati dok ne dobijete glatko tijesto.
- Step 2
Oblikovati kuglu i pustiti da se diže
- Prebaciti tijesto u posudu s poklopcem i premijesiti u glatku kuglu.
- Staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Step 3
Podijeliti i oblikovati loptice
- Tijesto prebaciti na radnu plohu i podijeliti na komadiće.
- Oblikovati loptice i ostaviti ih pod najlonskom vrećicom.
- Step 4
Razvaljati i oblikovati kifle
- Loptice razvaljati valjkom za tijesto.
- Oblikovati kifle i složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
- Step 5
Drugo dizanje
- Pleh staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Step 6
Premazati i peći
- Kifle premazati razmućenim jajetom s malo mlijeka.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C prvih 10 minuta s parom.
- Zatim peći još 5 minuta bez pare.