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Soupe aux haricots verts
40 minServes 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe aux haricots verts
what you need
Ingredients
haricots verts (équeutés et coupés)Produce300 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce2 pieces
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce250 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (gousses pelées et hachées)Produce2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
eauBeverages650 ml
selSpices5 g
ail en poudreSpices3 g
oignon en poudreSpices3 g
per serving
Nutrition
133kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Équeuter et couper les haricots verts.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Step 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire sauter l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 3
Cuire la soupe
- Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Step 4
Écraser et ajouter les haricots verts
- Écraser le tout dans la casserole.
- Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 5
Servir
- Verser la soupe chaude dans les assiettes et déguster.