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Soupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
1 h 20 minServes 4Nutri-Score A€€
A
1 h 20 min
1 h 20 minSoupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
what you need
Ingredients
courge butternut (coupée en morceaux)Produce1 piece
oignon rouge (épluché et coupé en quartiers)Produce1 piece- oignon jaune (épluché et coupé en quartiers)Produce1 piece
tomates (coupées en deux)Produce2 pieces- poivron (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
- navet (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
ail (gousses entières non pelées)Produce3 pieces
huile d'olivePantry45 ml
paprikaSpices8 g
thymSpices2 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
bouillon de légumesPantry500 ml
pain (tranches, à griller)Bakery4 pieces
morbier (en tranches)Dairy120 g
per serving
Nutrition
247kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Blender
Saucepan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Rôtir les légumes
- Disposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de thym, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Step 2
Mixer la soupe
- Mixer tous les légumes rôtis avec le bouillon de légumes.
- Passer au tamis pour une texture plus lisse si souhaité.
- Step 3
Réchauffer et rectifier
- Verser la soupe dans une casserole et réchauffer.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Step 4
Préparer les tartines
- Griller les tranches de pain.
- Garnir de morbier ou du fromage de votre choix.