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Soupe de tomates rôties économique
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Soupe de tomates rôties économique

55 minServes 4Nutri-Score A€
from @kikirough1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (coupées en deux (ou tomates en conserve égouttées))Produce1 kg
  • carottes (coupées en tronçons)Produce2 pieces
  • oignon (coupé en quartiers)Produce1 piece
  • ail (gousses entières non pelées)Produce4 pieces
  • échalotes (pelées et coupées en deux)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour la plaque et les légumes)Pantry45 ml
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • selSpices6 g
  • crème épaisse (facultatif, pour une texture crémeuse)Dairy100 g

per serving

Nutrition

193kcal

Carbs
16 g
Proteins
4 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer et huiler la plaque

    • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
    • Huiler la plaque de cuisson.
    • Répartir les tomates, les carottes, l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail sur la plaque.
    Step 1

  2. Assaisonner et huiler les légumes

    • Saler généreusement et poivrer.
    • Arroser les légumes d'huile d'olive et mélanger pour bien les enrober.
    Step 2

  3. Rôtir les légumes

    • Enfourner et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
    Step 3

  4. Mixer la soupe

    • Laisser tiédir quelques instants.
    • Transférer les légumes rôtis dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
    Step 4

  5. Rendre la soupe crémeuse (facultatif)

    • Ajouter la crème épaisse (ou de la crème, du fromage frais ou un peu de lait) selon votre goût, sans exagérer.
    • Mixer à nouveau brièvement et ajuster l'assaisonnement.
    Step 5

  6. Servir ou utiliser comme base

    • Servir la soupe telle quelle.
    • Pour étirer un repas : cuire les haricots, lentilles ou pâtes normalement en remplaçant la moitié de l'eau par cette soupe, puis ajouter de l'eau au besoin.
    Step 6
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