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Spätziflette
1 hServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hSpätziflette
what you need
Ingredients
spätzle (frais ou fraîchement préparés)Grains600 g
munster (coupé en tranches épaisses)Dairy500 g
lardons (fumés)Meat200 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
vin blanc secBeverages100 ml- crème fraîche (épaisse)Dairy100 ml
beurre (pour le plat)Dairy20 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
794kcal
- Carbs
- 68 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les spätzle
- Faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
- Cuire les spätzle selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Step 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Ajouter les oignons émincés et les faire fondre.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Step 3
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir la moitié des spätzle, puis les lardons et oignons.
- Napper de crème fraîche, saler et poivrer.
- Couvrir du reste des spätzle et disposer les tranches de munster sur le dessus.
- Step 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Step 5
Servir
- Laisser reposer quelques instants et servir bien chaud.