Dessert
Spider Muffins mit Cheesecake-Kern
50 minServes 12Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minSpider Muffins mit Cheesecake-Kern
what you need
Ingredients
Frischkäse (zimmerwarm)Dairy200 g
PuderzuckerPantry20 g- Bourbon-Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry1 piece
- VanilleextraktPantry5 ml
Mehl Type 405Grains280 g- Natron (1/2 TL)Pantry3 g
- Backpulver (2 TL)Pantry8 g
Zimt (1 EL)Spices8 g
EiDairy1 piece
ZuckerPantry130 g- Neutrales ÖlPantry80 ml
ButtermilchDairy300 g- Zartbitter-Kuvertüre (geschmolzen)Pantry100 g
- Weiße Kuvertüre (geschmolzen)Pantry100 g
per serving
Nutrition
225kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Muffin pan
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Füllung zubereiten
- Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Beiseitestellen.
- Step 2
Muffinteig anrühren
- Mehl, Natron, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Ei, Zucker, Öl und Buttermilch dazugeben und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
- Step 3
Muffins befüllen
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Förmchen erst mit etwas Teig, dann mit je einem Teelöffel Füllung und zuletzt nochmals mit Teig befüllen.
- Step 4
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
- Muffins vollständig auskühlen lassen.
- Step 5
Dekorieren
- Zartbitter- und weiße Kuvertüre getrennt schmelzen.
- Die ausgekühlten Muffins mit der Schokolade als Spinnen dekorieren.