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Steak medium rare anbraten
45 minServes 1Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minSteak medium rare anbraten
what you need
Ingredients
Steak (eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)Meat300 g
Salz (vor dem Anbraten auf das Fleisch geben)Spices3 g
Öl (zum Anbraten)Pantry20 ml
Butter (in kleinen Flocken)Dairy15 g
Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)Produce1 piece
per serving
Nutrition
673kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 66 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Steak vorbereiten
- Das Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Das Steak vor dem Anbraten salzen.
- Step 2
Pfanne erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze stark erhitzen.
- Step 3
Steak scharf anbraten
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und scharf anbraten.
- Nach etwa 3 Minuten wenden, sobald es sich von selbst löst.
- Die Seitenkanten mit der Zange ebenfalls kurz anbraten.
- Step 4
Mit Butter und Knoblauch aromatisieren
- Die Hitze reduzieren.
- Butterflocken und Knoblauch über das Steak geben und kurz ziehen lassen.
- Step 5
Anschneiden und servieren
- Das Steak direkt durchschneiden.
- Mit etwas Butter obenauf servieren.