Main
Surinaamse broodjes met kerrie-ei
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSurinaamse broodjes met kerrie-ei
what you need
Ingredients
eieren (hardgekookt)Dairy6 pieces
zoutSpices5 g
uien (gesnipperd)Produce2 pieces
knoflook (fijngehakt)Produce3 pieces
peper (fijngehakt)Produce1 piece
masalaSpices20 g
komijnSpices3 g
Magi blokjes (verkruimeld)Pantry2 pieces- chicken poederSpices5 g
- cayennepeper (optioneel)Spices2 g
- olie (om in te bakken)Pantry60 ml
- broodjesBakery4 pieces
per serving
Nutrition
320kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Eieren hardkoken
- Kook de eieren hard in water met een beetje zout.
- Laat de eieren schrikken en pel ze.
- Step 2
Eieren goudbruin bakken
- Bak de gepelde eieren rondom licht goudbruin in olie.
- Haal de eieren uit de pan en zet apart.
- Step 3
Aromaten fruiten
- Bak de uien, knoflook en peper in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
- Step 4
Masala bakken
- Voeg de masala en een beetje komijn toe.
- Bak de masala eerst goed door voordat je de andere specerijen toevoegt.
- Step 5
Kruiden en eieren toevoegen
- Voeg de Magi blokjes, zout en chicken poeder toe.
- Voeg eventueel cayennepeper toe voor extra pit.
- Schep de eieren erdoor en warm alles goed door.
- Step 6
Broodjes beleggen
- Snijd de broodjes open.
- Vul de broodjes met het kerrie-ei en serveer.
most cooked first