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Sushis maison
1 hServes 3Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSushis maison
what you need
Ingredients
riz à sushi (deux verres, rincé)Grains300 g
eau (même volume que le riz)Other360 ml
vinaigre de rizPantry60 ml
sucrePantry45 g
selSpices8 g
saumon (coupé en fines lamelles)Fish250 g
avocat (coupé en lamelles)Produce1 piece- feuille de noriPantry6 pieces
philadelphia (à tartiner)Dairy150 g
sauce soja (pour servir)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
571kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
tapis en bambou
step by step
Method
- Step 1
Laver le riz
- Mettre le riz à sushi dans une casserole et le rincer
- Répéter le lavage jusqu'à ce que l'eau soit translucide
- Step 2
Cuire le riz
- Ajouter la même quantité d'eau que de riz
- Couvrir et porter à ébullition
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit
- Step 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol
- Verser sur le riz cuit et mélanger délicatement pour qu'il soit bien collant
- Step 4
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles
- Couper l'avocat en lamelles
- En garder pour le roulage
- Step 5
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur le tapis en bambou
- S'humidifier les mains à l'eau tiède pour que le riz ne colle pas
- Étaler le riz en laissant une bande vide en haut
- Ajouter la garniture en ligne en bas et tartiner de philadelphia
- Step 6
Rouler les sushis
- Rouler fermement à l'aide du tapis en bambou
- Serrer au maximum pour obtenir des sushis bien chou
- Trancher en tronçons et servir avec la sauce soja