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Tacos de papa
35 minServes 4Nutri-Score C€
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35 min
35 minTacos de papa
recipe by
Alicia cooking 🔥🔥🥰
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what you need
Ingredients
papas (peladas y cortadas en cubos)Produce700 g
tortillas de maíz (para tacos)Bakery12 pieces- aceite vegetal (para freír)Pantry60 ml
cebolla (picada finamente)Produce1 piece
sal (al gusto)Spices6 g- salsa verde (para acompañar)Pantry120 ml
queso fresco (desmenuzado)Dairy100 g
lechuga (en tiras finas)Produce80 g
per serving
Nutrition
303kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Potato masher
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cocer las papas
- Poner las papas en un cazo con agua y sal
- Hervir hasta que estén bien suaves
- Step 2
Hacer el puré
- Escurrir las papas
- Machacarlas hasta obtener un puré espeso
- Sazonar con sal
- Step 3
Formar los tacos
- Repartir el puré sobre las tortillas
- Doblar las tortillas por la mitad
- Step 4
Freír los tacos
- Calentar el aceite en la sartén
- Freír los tacos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados
- Escurrir sobre papel absorbente
- Step 5
Servir
- Abrir los tacos y rellenar con lechuga y queso fresco
- Acompañar con salsa verde