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Tagine de kefta aux œufs
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTagine de kefta aux œufs
what you need
Ingredients
viande hachée de bœufMeat500 g
oignon (râpé)Produce1 piece
ail (écrasé)Produce2 pieces
coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g- persil frais (ciselé)Produce15 g
cumin mouluSpices5 g
paprikaSpices5 g- cannelle moulueSpices2 g
selSpices5 g
poivre noirSpices2 g
huile d'olivePantry30 ml
tomates (mixées)Produce400 g
concentré de tomatePantry15 g
eauBeverages200 ml
œufsDairy4 pieces
per serving
Nutrition
364kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les keftas
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail écrasé, la coriandre, le persil, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Former des petites boulettes régulières avec les mains.
- Step 2
Saisir les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Step 3
Préparer la sauce tomate
- Ajouter les tomates mixées et le concentré de tomate dans la poêle.
- Verser l'eau, saler et laisser mijoter à feu doux.
- Step 4
Cuire les œufs
- Casser les œufs sur la sauce et les boulettes.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Step 5
Servir
- Parsemer de coriandre fraîche et servir bien chaud avec du pain.