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Tajine au Cookeo
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minTajine au Cookeo
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Meat800 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
ail (haché)Produce3 pieces
carottes (en rondelles)Produce2 pieces
pommes de terre (coupées en quartiers)Produce3 pieces
olives vertes (égouttées)Pantry80 g- citron confit (coupé en quartiers)Pantry1 piece
concentré de tomatePantry30 g
huile d'olivePantry30 ml
ras el hanoutSpices5 g
cumin mouluSpices3 g
gingembre mouluSpices3 g- curcumaSpices2 g
selSpices5 g
poivre noirSpices2 g
eauBeverages200 ml
coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g
per serving
Nutrition
434kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
- Couper le poulet en morceaux et le citron confit en quartiers.
- Step 2
Faire revenir le poulet
- Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- Faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons et l'ail.
- Ajouter le concentré de tomate et les épices, puis mélanger.
- Step 3
Ajouter les légumes et l'eau
- Ajouter les carottes, les pommes de terre, les olives et le citron confit.
- Verser l'eau et saler.
- Mélanger délicatement.
- Step 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Step 5
Dresser et servir
- Ouvrir le Cookeo et parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud avec la sauce.