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Tajine de bœuf au Cookeo
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minTajine de bœuf au Cookeo
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Les recettes de Madame DZ 🇩🇿
@prissou3826
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what you need
Ingredients
bœuf à tajine (coupé en morceaux)Meat800 g
oignon (émincé)Produce1 piece
huile d'olivePantry30 ml
curcuma (1 c. à café)Spices5 g
gingembre en poudre (1 c. à café)Spices5 g
persil (ciselé)Produce10 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
concentré de tomate (1 c. à café)Pantry5 g
harissa (1 c. à café, facultatif)Pantry5 g
ail (écrasé)Produce3 pieces
eau chaude (environ 3 verres)Beverages600 ml- olivesPantry100 g
per serving
Nutrition
498kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir la viande et les aromates
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive en mode dorer.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le persil, le sel, le poivre, le concentré de tomate et l'harissa.
- Ajouter l'ail écrasé et le bœuf, puis faire revenir le tout.
- Step 2
Ajouter l'eau et cuire sous pression
- Verser l'eau chaude dans la cuve.
- Fermer et lancer la cuisson sous pression.
- Step 3
Ajouter les olives
- Ajouter les olives dans la cuve.
- Poursuivre la cuisson.
- Step 4
Dresser et servir
- Servir bien chaud avec des frites maison et du pain frais.