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Tajine tunisien au poulet et fromage
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTajine tunisien au poulet et fromage
what you need
Ingredients
poulet (coupé en morceaux, peau et gras retirés)Meat800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en deux)Produce1 kg
oignons blancs (émincés finement)Produce3 pieces
persil (ciselé finement)Produce30 g
œufs (battus)Dairy12 pieces
gruyère râpé (râpé)Dairy200 g
pignons de pin (entiers)Nuts & seeds50 g
huile de friturePantry500 ml
poivre (moulu)Spices5 g
selSpices10 g- mélange ail et basilicPantry20 g
mélange curry et safranSpices10 g
per serving
Nutrition
378kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl
Peeler
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
- Émincer les oignons blancs très finement.
- Ciseler le persil finement.
- Step 2
Faire frire le poulet
- Chauffer beaucoup d'huile dans une poêle.
- Saisir les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Rincer le poulet pour retirer les impuretés.
- Step 3
Assaisonner le poulet
- Ajouter le poivre, le sel, le mélange ail-basilic, le mélange curry-safran et le persil sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober la viande.
- Step 4
Assembler le tajine
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons, le poulet cuit, les œufs et le gruyère râpé.
- Ajouter le sel et mélanger à nouveau.
- Verser le tout dans un plat à four et étaler uniformément.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
- Step 6
Garnir et servir
- Parsemer de pignons de pin sur le dessus.
- Laisser tiédir puis découper en parts et servir.
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