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Tallarines Rojos con Pollo
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hTallarines Rojos con Pollo
what you need
Ingredients
presas de pollo (salpimentadas)Meat8 pieces
sal (al gusto)Spices5 g
pimienta (al gusto)Spices2 g
cebolla morada (picada)Produce1 piece
ajo (picado)Produce3 pieces
pasta de tomatePantry45 ml
tomate (sin semilla, sin cáscara opcional)Produce6 pieces
zanahoria (rallada)Produce1 piece
caldo de pollo (o agua)Pantry720 ml
hoja de laurelSpices1 piece
hongos deshidratados (al gusto)Produce15 g
tallarines crudos (cocidos)Grains250 g
queso rallado (opcional, para acompañar)Dairy40 g
orégano (opcional)Spices2 g
per serving
Nutrition
599kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
Grater- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Salpimentar y sellar el pollo
- Salpimentar las presas de pollo.
- Sellar en la olla hasta que queden bien doradas por ambos lados.
- Retirar y reservar.
- Step 2
Sofreír la cebolla y el ajo
- En la misma olla sofreír la cebolla junto con el ajo.
- Cocinar hasta que estén bien dorados.
- Step 3
Cocinar la base de tomate
- Agregar la pasta de tomate, el tomate sin semillas y la zanahoria rallada.
- Cocinar para concentrar los sabores.
- Step 4
Licuar la salsa
- Llevar la preparación a la licuadora con el caldo de pollo.
- Licuar hasta obtener una salsa completamente lisa.
- Step 5
Cocinar el pollo en la salsa
- Regresar la salsa a la olla.
- Incorporar las presas de pollo, el laurel y los hongos deshidratados.
- Agregar un poco más de sal y dejar que rompa hervor.
- Tapar la olla y cocinar hasta que el pollo termine de cocinarse y absorba el sabor de la salsa.
- Step 6
Mezclar con los tallarines
- Retirar las presas de pollo.
- Mezclar la salsa con los tallarines ya cocidos.
- Rectificar la sal y servir con queso rallado y orégano.