Dessert
Tarte à la mirabelle de Mamie Lily
1 h 45 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 45 min
1 h 45 minTarte à la mirabelle de Mamie Lily
what you need
Ingredients
farine (pour la pâte brisée)Grains250 g
beurre (froid, en morceaux (ou moitié beurre, moitié beurre végétal))Dairy125 g
sel (une pincée)Spices1 piece
eau (environ ½ verre, à ajuster selon la consistance)Beverages120 ml- farine (2 bonnes cuillères à soupe pour la mixture sèche)Grains20 g
sucre (2 bonnes cuillères à soupe pour la mixture sèche)Pantry25 g
poudre d'amande (½ cuillère à soupe (facultatif))Nuts & seeds5 g
mirabelles (lavées, dénoyautées et coupées en deux)Produce30 pieces- sucre (pour saupoudrer sur les mirabelles)Pantry40 g
- beurre (pour beurrer le moule)Dairy10 g
per serving
Nutrition
265kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Pie dish
Rolling pin
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte brisée
- Mettre la farine dans un saladier avec le beurre froid en morceaux et la pincée de sel.
- Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajouter environ ½ verre d'eau, à ajuster selon la consistance, et former une boule sans trop travailler la pâte.
- Filmer et laisser reposer au moins 1h.
- Step 2
Préparer la mixture sèche
- Mélanger 2 bonnes cuillères à soupe de farine, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre et ½ cuillère à soupe de poudre d'amande (facultatif).
- Bien secouer pour que la farine soit homogène avec le sucre.
- Step 3
Préparer les mirabelles
- Laver les mirabelles.
- Les dénoyauter et les couper en deux.
- Step 4
Monter la tarte
- Beurrer le moule et y disposer la pâte brisée.
- Répartir la mixture sèche de manière homogène sur le fond de tarte.
- Disposer les mirabelles coupées en deux sur la mixture.
- Ajouter pas mal de sucre par-dessus les mirabelles pour éviter l'acidité.
- Step 5
Cuire la tarte
- Enfourner environ 30 minutes à 210 °C, selon votre four.