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Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
2 h 45 minServes 6Nutri-Score C€€
C
2 h 45 min
2 h 45 minTarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
yaourt grecDairy125 g
huile d'olivePantry45 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
selSpices3 g
tomates (en rondelles)Produce3 pieces
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
ail (gousse)Produce1 piece
mielPantry30 ml
moutarde à l'anciennePantry30 ml
chapelureBakery30 g- stracciatellaDairy250 g
basilic (feuilles fraîches)Produce5 g
per serving
Nutrition
267kcal
- Carbs
- 37 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking tray
Oven
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et le sel
- Pétrir puis former une boule
- Step 2
Réserver la pâte au frais
- Filmer la boule de pâte et la placer au réfrigérateur
- Step 3
Étaler la pâte et garnir la base
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la déposer sur du papier cuisson
- Étaler la moutarde à l'ancienne
- Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau
- Disposer les rondelles de tomates
- Step 4
Préparer la garniture d'oignon
- Mélanger l'oignon rouge émincé avec le miel, un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail
- Step 5
Garnir et rabattre les bords
- Répartir l'oignon sur le dessus de la tarte
- Replier les bords de la pâte
- Step 6
Enfourner
- Cuire la tarte au four à 200 °C
- Step 7
Finir et servir
- Laisser tiédir la tarte
- Déposer la stracciatella au centre
- Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic